O tão querido estica e puxa feito na sua casa
Por: Maria Gabriela | Arte: Freepik
Imagine a cena: os antigos egípcios retirando uma planta chamada Althaea officinalis do rio Nilo e fazendo uma pasta doce com ela. Sabe que pasta era essa? O marshmallow. Isso quer dizer que a história dessa delícia tem mais de quatro mil anos. Impressionante!
Após alguns séculos, a receita foi parar na França. Lá, acrescentaram gelatina à massa, e a mistura virou esse estica e puxa do qual você tanto gosta. Claro que um docinho tão especial e diferente não ficaria só do outro lado do mundo. Quando chegou aos Estados Unidos, a guloseima se tornou um sucesso nessa nação e em outras da América. Agora, é a sua vez! E olha que legal: você aprenderá uma receita sem aditivos químicos. Prepare-se para falar para todos os seus amigos que sabe fazer o macio e saboroso marshmallow!
Ingredientes:
– 250 mililitros de água morna
– 1 caixa de gelatina em pó do sabor que preferir
– 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
– 500 gramas de açúcar
– 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
– Medida da forma: 18 centímetros por 28 centímetros
Ei, antesde começar:
Lembre-se de chamar um adulto para ajudar você! A cozinha é um lugar superdivertido, mas requer cuidado e supervisão, para que ninguém se machuque, certo?
Hora do preparo:
1 – Em uma vasilha, adicione a água morna, a gelatina em pó sem sabor e a gelatina com sabor. Aproveite esse momento para mexer bem até dissolver. É divertido à beça!
2 – Agora, é a vez do açúcar refinado. Acrescente-o e continue mexendo. Em seguida, leve a mistura à batedeira por oito a dez minutos ou até ficar clara, cremosa e firme.
3 – Despeje o creme em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar de confeiteiro.
4 – Ponha o recipiente na geladeira de duas a quatro horas ou até ficar consistente.
5 – Esta parte é show! Polvilhe açúcar sobre uma tábua de corte e desenforme o marshmallow.
6 – Peça ao seu responsável que passe manteiga na lâmina da faca, cada vez que for cortar o doce, para não grudar. Divida o marshmallow em cubos e prontinho! Sua sobremesa pode ser saboreada!
