Pudim napolitano feito sem forno e sem ovos?! Temos! Se liga nessa sobremesa!
Por: Sandro Miranda | Arte: Morvan Neto
De onde veio o pudim de leite condensado?
O pudim é uma sobremesa bem antiga, mas a versão que conhecemos hoje no Brasil ficou famosa por causa do leite condensado. Esse ingrediente foi criado no século 19 para conservar o leite por mais tempo e logo virou um queridinho da confeitaria. Com ele, surgiram receitas cremosas e doces, como o pudim de leite condensado, que conquistou cozinhas no mundo inteiro e ganhou variações, inclusive o pudim napolitano, com diferentes sabores em camadas de morango, baunilha e chocolate! Yammy, yammy!
Ei! Antes de começar:
Lembre-se de chamar um adulto para ajudar você! A cozinha é um lugar superdivertido, mas requer cuidado e supervisão, para que ninguém se machuque, certo?!
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 2 xícaras e 1/2 de leite (600 mililitros)
– 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
– 1 colher de chá de essência de baunilha (5 mililitros)
– 30 g de chocolate em pó (1/3 de xícara)
– 2 envelopes de gelatina sem sabor (24 gramas)
– 1 caixinha de gelatina de morango
– Água filtrada
Modo de preparo:
Creme:
1 – No liquidificador, bata o leite, o leite condensado e o creme de leite. Separe essa mistura em três potes iguais e reserve-os.
Camada de morango:
1 – Dissolva a gelatina de morango e a acrescente em um dos potes. Misture bem até formar um creme liso.
2 – Despeje-o na forma
de pudim untada com óleo e leve-o ao frezeer até começar a firmar.
Camada de baunilha:
1 – Dissolva a gelatina incolor conforme as intruções da embalagem.
2 – Misture-a bem ao
creme do segundo pote
com a essência de baunilha.
3 – Ponha a mistura por cima da camada de morango já firme (faça isso delicadamente com uma concha) e leve-a para gelar no freezer.
Camada de chocolate:
1 – Dissolva a outra gelatina incolor.
2 – Misture-a ao creme do terceiro pote com o chocolate em pó.
Mexa bastante.
3 – Ponha a mistura sobre a camada de baunilha já firme (com uma concha ) e leve-a para a geladeira por duas horas.
4 – Quando o pudim estiver com uma boa consistência, desenforme-o e verá as três cores!
